經(jīng)濟(jì)體制隨人民的需要而轉(zhuǎn)變。旅館業(yè)也是這般。酒店不會(huì)再是單純性給予酒店住宿的人物角色，伴隨著交易主要的悄悄地轉(zhuǎn)變，顧客對(duì)酒店的需求也在明顯提高，單純性的“洗漱間、入睡”式酒店餐廳無(wú)法符合當(dāng)今流行交易人群的要求。為了更好地達(dá)到日益提高的消費(fèi)市場(chǎng)，酒店餐廳必須可以給予休閑娛樂(lè)、商務(wù)、休閑娛樂(lè)、會(huì)議接待等服務(wù)項(xiàng)目。

現(xiàn)如今酒店行業(yè)也不僅是少部分知名品牌酒店餐廳的壟斷性，各種酒店餐廳種類的太倉(cāng)一粟，但推論起來(lái)大概可以分成經(jīng)濟(jì)酒店、連鎖酒店和人性化酒店餐廳。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展賓館：經(jīng)濟(jì)發(fā)展、簡(jiǎn)約，酒店餐廳經(jīng)營(yíng)規(guī)模??；設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)易，但裝飾設(shè)計(jì)布局優(yōu)良；重視多功能性。
飾品店：關(guān)鍵精準(zhǔn)定位為高檔群體排憂解難、高貴、舒服的定居服務(wù)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)規(guī)模但是大，以精美為主導(dǎo)，招待員比較有限，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展情況、時(shí)代變遷，大伙兒對(duì)本人受重視和人性化的要求，服務(wù)項(xiàng)目與交易的私密較強(qiáng)，精湛的賓館非常容易反映出去。
人性化賓館：比如汽車旅店、公寓式住宅賓館、商務(wù)賓館、青年旅館等，現(xiàn)如今很受大家喜愛(ài)。
僅給予酒店住宿和便捷的傳統(tǒng)式酒店餐廳，已被多種多樣作用的精品酒店替代。依據(jù)中國(guó)旅游局度假旅游數(shù)據(jù)信息調(diào)研，在我國(guó)酒店行業(yè)已進(jìn)入了快速發(fā)展的關(guān)鍵階段。隨著著中國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，2016年，伴隨著我國(guó)商相處主題活動(dòng)的日益經(jīng)常，酒店餐廳做為其下一個(gè)子產(chǎn)業(yè)鏈在我國(guó)也獲得了飛速發(fā)展。進(jìn)到21新世紀(jì)，互聯(lián)網(wǎng)酒店餐廳+在線客服方式盛行，不但是那樣，酒店餐廳內(nèi)租客看好的室內(nèi)裝修家居飾品，酒店餐廳都能售賣，提升了酒店餐廳的盈利。酒店餐廳普遍應(yīng)用人工智能技術(shù)和微智能化以及 酒店客控系統(tǒng)，從必須的人力實(shí)際操作到無(wú)形的手勢(shì)、體驗(yàn)、語(yǔ)音控制。